来那是好几年的事情了。
这个烤兔子要有手艺，张牛是清楚的，要是没有手艺的话烤出来的兔肉不能入口，历来会烤兔子的人不多，而且还是手动的情况下，这样的手艺即使是张牛也是头一次看见，以前他问过梁山会不会烤兔子，得到的答案是不会，他虽然会烧许多的菜肴，可是有些菜也不是那么的熟手，这烤兔子更是麻烦的事情。
这次下套的兔子每只都有几斤重，张牛和张铁来的时候这兔子已经是去毛去内脏了，完完整整的放在铁叉上面，在兔子身上有道道的十字切口，这是为了到时候能更好的入味。
下面炭火烧的旺，这次烤兔子正是李朝，别看这家伙混的野，可是这烤兔子确实是有一手，不断的将一些草液涂抹上去，片刻后便是冒出一股青烟。
这青烟的味道很好闻，但是却不知道是什么香草。
“这是山里的香草，用来烤兔子最合适了。”李朝单手提着铁叉，另外一只手将这些草液涂抹上去，就、不时可以看到青烟冒起。
“果然是有手艺啊，要是让你去当厨师，肯定能成大厨师。”张牛还是第一次看到这种方法烤兔子，他对这烤兔子是一窍不通。
“今天真是碰到好运气了，看这样的架势，等下这烤出来的兔子肯定是非常的诱人。”即使是张铁也能看出这其中的不同。
“那是，咱们李哥可是这一带烤兔子最拿手的。”同村一青年马上说道。
李朝脸上很得意，毕竟这可是学了很久的手艺，虽然不怎么弄，但是这烤出来的兔子，不管是谁都会竖起拇指大声叫好。
“当初学这个就是为了好吃，当厨师那是受罪，夏天热死人，冬天手上长冻疮，实在是难受，而且浑身还有油烟气不管怎么洗，都洗不掉身上的气味，所以我讨厌厨师。”李朝又洒上一把草籽，只是比起刚才的草液更加的有味道。
“那我还真是有口福，要不这次还吃不到这烤兔了。”张牛知道干厨师这行的辛苦，不过这工资确实很高，光这点就不能否认。
张牛没有再说话，而是看着叉着的兔肉，这后面还有啥步骤可真的要仔细的看看了。
李朝慢慢的转动手上的烤叉，看着慢慢不断收缩的兔肉，开始冒出小气泡，一滴滴的兔油从脂肪里面给烤出来，顺着切开的十字肉口流到这里面去，另外一些则直接落到炭火上面，冒出阵阵的火苗，香味不断的从兔肉里冒出来。
随着时间的推移，本来还鲜红颜色的兔肉不断的变色，从起初的红色过
这个烤兔子要有手艺，张牛是清楚的，要是没有手艺的话烤出来的兔肉不能入口，历来会烤兔子的人不多，而且还是手动的情况下，这样的手艺即使是张牛也是头一次看见，以前他问过梁山会不会烤兔子，得到的答案是不会，他虽然会烧许多的菜肴，可是有些菜也不是那么的熟手，这烤兔子更是麻烦的事情。
这次下套的兔子每只都有几斤重，张牛和张铁来的时候这兔子已经是去毛去内脏了，完完整整的放在铁叉上面，在兔子身上有道道的十字切口，这是为了到时候能更好的入味。
下面炭火烧的旺，这次烤兔子正是李朝，别看这家伙混的野，可是这烤兔子确实是有一手，不断的将一些草液涂抹上去，片刻后便是冒出一股青烟。
这青烟的味道很好闻，但是却不知道是什么香草。
“这是山里的香草，用来烤兔子最合适了。”李朝单手提着铁叉，另外一只手将这些草液涂抹上去，就、不时可以看到青烟冒起。
“果然是有手艺啊，要是让你去当厨师，肯定能成大厨师。”张牛还是第一次看到这种方法烤兔子，他对这烤兔子是一窍不通。
“今天真是碰到好运气了，看这样的架势，等下这烤出来的兔子肯定是非常的诱人。”即使是张铁也能看出这其中的不同。
“那是，咱们李哥可是这一带烤兔子最拿手的。”同村一青年马上说道。
李朝脸上很得意，毕竟这可是学了很久的手艺，虽然不怎么弄，但是这烤出来的兔子，不管是谁都会竖起拇指大声叫好。
“当初学这个就是为了好吃，当厨师那是受罪，夏天热死人，冬天手上长冻疮，实在是难受，而且浑身还有油烟气不管怎么洗，都洗不掉身上的气味，所以我讨厌厨师。”李朝又洒上一把草籽，只是比起刚才的草液更加的有味道。
“那我还真是有口福，要不这次还吃不到这烤兔了。”张牛知道干厨师这行的辛苦，不过这工资确实很高，光这点就不能否认。
张牛没有再说话，而是看着叉着的兔肉，这后面还有啥步骤可真的要仔细的看看了。
李朝慢慢的转动手上的烤叉，看着慢慢不断收缩的兔肉，开始冒出小气泡，一滴滴的兔油从脂肪里面给烤出来，顺着切开的十字肉口流到这里面去，另外一些则直接落到炭火上面，冒出阵阵的火苗，香味不断的从兔肉里冒出来。
随着时间的推移，本来还鲜红颜色的兔肉不断的变色，从起初的红色过