里猛然灵光一现,回想起二人从前在东厂生活过的某个场景片段。
就是这幕小画面,也足够他和云汐激动了好一番。
之后,他想要趁热打铁,想起更多的东西。
他绞尽脑汁的去挖掘自己的大脑,最后累得头昏脑涨,太阳穴酸痛不止,也没能再次称心如意。
云汐劝他不可急于求成,和颜宽慰了好一会儿,才将他哄到床上闭目养神。
她则披上外衫,上灶为他亲手烧菜。
寺庙吃素,饭菜里自然是一点荤腥不见。
云汐了解华南赫的饮食喜好,他最爱吃肉和甜品。
俗话说:巧妇难为无米之炊。
在庙里做饭又寻不到肉,想要烧出夫君钟爱的佳肴来,或许难得倒别人,却难不到顾云汐。
她选取了胡萝卜、土豆、香菇、地毛菜、黑木耳、素油面筋、豆皮等十几道食材。
先将三张豆皮放入温水中浸泡。
接着洗净各类蔬菜,放置一旁备用。
用擀面杖碾碎糯米,入铁锅炒至金黄,放置备用。
准备工作做好后,云汐又用少量酱油、糖粉、黄酒、水淀粉调好酱汁。
从清水中取出泡发的豆皮,涂抹酱汁,压一层豆皮,再涂酱汁。
如此反复叠满三张,打成卷,用棉线缠绕绑紧,上屉里经大火蒸一刻时辰。
利用这段时间,云汐取来胡萝卜、土豆分别切片,入热水焯过。
香菇、口蘑、地毛菜、竹笋、金针菇、黑木耳和素油面筋等十八道蔬菜切段,入油炒熟。
放适量酱油、姜末、白糖,起锅码盘,这便是佛堂里常吃的“罗汉斋”。
取十八种蔬菜,寓意对寺庙中十八罗汉的敬重。
第二道素斋,是将杏鲍菇切厚片,十字刀发滚花边后,拌麻油、酱油调味,再裹生淀粉下油炸至金黄。
另起油锅,将炸过的鲍菇片和茭白丝、辣椒丝、青椒丝同炒,即为一道“茭白爆菇”。
这时灶上的竹屉里滚出浓浓白烟,烟气中泛着极其特别的香味,像是股子肉香,鲜醇肥美。
酱汁卤豆皮卷蒸好了。
可是,这并非是道真正的主菜,而是一种特别菜肴的主料。
揭开竹屉,云汐手隔屉布从朦胧的烟气中取出蒸得滚烫的瓷碟。
豆皮卷鼓得身形饱满,在满屉滚热水蒸气的强压下吸足了酱汁的鲜香味,仿若一条肥厚油润的肉龙
就是这幕小画面,也足够他和云汐激动了好一番。
之后,他想要趁热打铁,想起更多的东西。
他绞尽脑汁的去挖掘自己的大脑,最后累得头昏脑涨,太阳穴酸痛不止,也没能再次称心如意。
云汐劝他不可急于求成,和颜宽慰了好一会儿,才将他哄到床上闭目养神。
她则披上外衫,上灶为他亲手烧菜。
寺庙吃素,饭菜里自然是一点荤腥不见。
云汐了解华南赫的饮食喜好,他最爱吃肉和甜品。
俗话说:巧妇难为无米之炊。
在庙里做饭又寻不到肉,想要烧出夫君钟爱的佳肴来,或许难得倒别人,却难不到顾云汐。
她选取了胡萝卜、土豆、香菇、地毛菜、黑木耳、素油面筋、豆皮等十几道食材。
先将三张豆皮放入温水中浸泡。
接着洗净各类蔬菜,放置一旁备用。
用擀面杖碾碎糯米,入铁锅炒至金黄,放置备用。
准备工作做好后,云汐又用少量酱油、糖粉、黄酒、水淀粉调好酱汁。
从清水中取出泡发的豆皮,涂抹酱汁,压一层豆皮,再涂酱汁。
如此反复叠满三张,打成卷,用棉线缠绕绑紧,上屉里经大火蒸一刻时辰。
利用这段时间,云汐取来胡萝卜、土豆分别切片,入热水焯过。
香菇、口蘑、地毛菜、竹笋、金针菇、黑木耳和素油面筋等十八道蔬菜切段,入油炒熟。
放适量酱油、姜末、白糖,起锅码盘,这便是佛堂里常吃的“罗汉斋”。
取十八种蔬菜,寓意对寺庙中十八罗汉的敬重。
第二道素斋,是将杏鲍菇切厚片,十字刀发滚花边后,拌麻油、酱油调味,再裹生淀粉下油炸至金黄。
另起油锅,将炸过的鲍菇片和茭白丝、辣椒丝、青椒丝同炒,即为一道“茭白爆菇”。
这时灶上的竹屉里滚出浓浓白烟,烟气中泛着极其特别的香味,像是股子肉香,鲜醇肥美。
酱汁卤豆皮卷蒸好了。
可是,这并非是道真正的主菜,而是一种特别菜肴的主料。
揭开竹屉,云汐手隔屉布从朦胧的烟气中取出蒸得滚烫的瓷碟。
豆皮卷鼓得身形饱满,在满屉滚热水蒸气的强压下吸足了酱汁的鲜香味,仿若一条肥厚油润的肉龙